捣好的蒜泥、切得细细的香葱芫荽、茱萸酱、酱油、香醋,还有她特意用芝麻小火焙香碾碎调成的“麻酱”,林林总总摆了一小排,任由个人喜好搭配。
这时阿蛮兴奋地跑来:夫人,两口铜锅都找到了!已经擦得锃亮!
太好了。温禾笑着指挥着阿蛮、春分、夏至,以及好奇围观的王嬷嬷、白芷等人一起动手。
羊肉、猪肉都被切成尽可能薄的片,鱼也片成薄片,蔬菜清洗干净,豆腐切块,豆皮打结……各式食材琳琅满目地摆满了好几个大托盘。
当那两口中间带着烟囱、咕嘟咕嘟翻滚着浓汤的铜锅被端上正厅临时拼起的两个大桌时,所有人都围了过来,脸上满是惊奇与疑惑。
“夫人,这……生的菜和肉就这么端上来了?”王嬷嬷看着满桌生鲜,有些迟疑。
这吃法,闻所未闻。
当初心蹦蹦跳跳地跑进正厅,看到那两个冒着热气的铜锅时,惊讶地睁大了眼睛:娘亲,这两个锅锅都长着烟囱!
温禾笑着将切得极薄的羊肉片夹起,在翻滚的奶白色菌菇汤底里涮了涮,肉片瞬间变色卷曲,她捞起,在自己面前的麻酱蘸料碗里一滚,然后放入口中,满足地眯起了眼:“嗯,就是这样,喜欢什么,就夹什么在锅里涮熟,然后蘸着料吃。”
她又涮了一片给眼巴巴看着的女儿:“初心乖,小心烫,吹一吹。”
小初心学着母亲的样子,吹了吹,然后小心翼翼地将裹着蘸料、香气四溢的肉片塞进嘴里,嚼了两下,眼睛顿时亮得像星星,含糊不清地嚷道:“娘亲,好次!还要!”
温禾温柔地摸摸女儿的头,对众人说:今日这顿饭,不分主仆。景珩、初心、阿蛮、白芷、周文、王岩、王嬷嬷,咱们用这口锅。赵大、李四、春分、夏至、秋叶、小翠,你们用另一口锅。
众人闻言都愣住了,连刚进门的谢景珩也露出诧异的神色。
小主,
在等级森严的京城,这样的安排实在罕见。
这......这怎么行......王嬷嬷率先反应过来,连连摆手。
温禾却坚持道:这些日子大家都辛苦了,今日这顿饭,就当是咱们一家人团聚。在京城的第一个夜晚,我希望所有人都能尝到这份温暖。
谢景珩很快领会了妻子的心意,含笑点头:就按夫人说的办。
温禾迎上前,接过他脱下的外袍,笑道:“回来了?正好,快洗手来尝尝这‘火锅’,驱驱寒,也解解乏。”
谢景珩洗净手坐下,看着满桌生鲜和沸腾的锅子,也觉新奇。
他学着温禾的样子,夹起一片羊肉在麻辣锅底里涮熟,蘸了蒜泥香油料,放入口中。
刹那间,鲜、香、麻、辣、烫,多种口感在味蕾上炸开,羊肉的嫩滑与锅底的醇厚完美结合,一路暖到胃里,连日来的疲惫似乎都被这口热辣驱散了几分。