覆盖匾额的红布被杨老爷子和杨景曦一同拉下，“杨记卤味”四个大字在阳光下熠熠生辉。

杨二伯点燃了长长的爆竹，噼里啪啦的响声瞬间吸引了整条街的目光和耳朵。

许多原镇西口的老主顾循声而来，更有无数被热闹和新铺面吸引的新客人围拢过来。

杨景曦站在门口，笑着高声宣布：“各位乡亲父老，新铺开张，大吉大利！今日小店卤味，一律买三送一！买满十文，另送秘制炸黄豆一碟！欢迎大家尝鲜！”

买三送一！还有赠品！

这新鲜实惠的促销手段立刻点燃了人群的热情。

“给我来三份大肠！送的我要猪头肉！”

“我要四份素鸡，是不是送一份？”

“丫头，给我凑十文钱的，各样都来点，我尝尝那炸黄豆！”

一时间，铺子里人声鼎沸。

杨父负责切肉称重，手起刀落，又快又准。

杨二伯嗓门洪亮，一边收钱找零，一边招呼客人，维持秩序。

杨景曦则眼观六路，时不时补充货源，提醒后厨加卤，又将一小碟一小碟金黄酥脆的炸黄豆送到符合条件的客人手中。

杨景凯和杨景钧穿梭不停，忙着端送菜品、收拾碗碟、清洗用具。

后院里，大伯母林氏和二伯母李氏守着两个炉子，一个上面坐着翻滚的卤锅，不断加入新的食材和料包；另一个油锅里，正炸着香喷喷的黄豆。

浓郁的卤香混合着豆香，飘散出去老远，勾得路过的人忍不住走进来瞧个究竟。

桌子坐满了，后来的人干脆拿着竹筒或自家碗盆，买了带走。

从开门起，几人几乎就没停过手，额头上都沁出了细密的汗珠，嘴角却始终上扬着。

对面粮店的王掌柜、斜对面肉铺的李掌柜也都让伙计过来买了些尝鲜，算是恭贺邻里新店开张。

就连路过的胡牙人，也挤进来买了一包猪耳朵，笑着对杨父道：“杨老板，恭喜发财啊！这铺子给你们家，真是再合适不过！”

忙碌一直持续到午后未时末，人流才渐渐稀疏下来。

几人累得几乎直不起腰，但看着几乎见底的卤锅和装钱的沉甸甸木匣，都觉得值了。

稍事歇息，匆匆吃了点东西，杨景曦便和杨二伯开始清点今日的收入。

铜板堆成了小山，里面还夹杂着不少小块碎银。

“……八百五十七，八百五十八……一两银子又三百文……二两银子又六百文……”杨景曦数得仔细，杨二伯在一旁拿着账本记录，越记眼睛瞪得越大。